Pigmento blanco utilizado como aditivo en la industria de alimentos para darles un efecto de brillo o blanquearlos. Además, añade textura a los alimentos y a menudo se utiliza como agente antiaglomerante. Alarga la vida de los alimentos porque los aísla y no permite el paso de la luz.
Usos: Se utiliza en muchos productos alimenticios como chicles, cremas, salsas, helados, yogures, caramelos, postres, entre otros.
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